Entre Aurélien et Sainte-Victoire

Issus de familles paysannes, c'est en 2008 que Serge et Nadia Davico lancent l'aventure Terre de Mistral pour perpétuer la production familiale grandeur nature et faire honneur à leurs racines provençales.

Terre de Mistral est avant tout une belle histoire de famille, dont le ciment est la passion commune pour le vin et l'huile d'olive. Un amour de la terre que l'on partage ici avec un rare enthousiasme.

Avec pas moins de 65 hectares de vignes s'étendant en plaine et sur les coteaux de la Sainte-Victoire, c'est chaque année un millésime composé de rosés, blancs et rouges qui voit le jour à Terre de Mistral — les rosés représentant environ 80% de la production.

Le domaine propose aujourd'hui une quinzaine de cuvées en AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire et IGP Méditerranée, qui explorent toutes les possibilités qu'offre ce terroir d'exception.

Ancré dans la ruralité, le Domaine met l'accent sur l'authenticité et la convivialité avec une vocation commune à toute l'équipe : partager et rendre accessible son savoir-faire. À travers une visite commentée du chai ou le parcours sensoriel « Vinotarium », la production de vin n'a plus de secrets — il est même possible de réaliser son propre vin et de repartir avec une bouteille à son nom.

Dans un autre registre, le parcours d'aventure Whakata Wine et le casino des vins permettent d'aborder le monde du vin de manière décontractée et festive. Le restaurant ferme-auberge, mené par le Chef Baptiste Donat, sublime les vins et les huiles d'olive à travers une cuisine provençale à base de produits frais, locaux et de saison, provenant pour la plupart du potager familial. Tous les vendredis soirs, on y écoute de la musique live, qui se transforme l'été en Estivales Vinômusic.

Depuis août 2025, le Domaine a rejoint Teritoria, le réseau d'hôteliers et de restaurateurs mené par Alain Ducasse. « Comme Terre, dont nous allons prendre soin, et comme Terroir, là où s'enracinent nos maisons et nos histoires », Teritoria prône une hospitalité ancrée dans son territoire, en replaçant le terroir, l'humain et l'authenticité au cœur de l'accueil. Nous nous reconnaissons dans ces valeurs et souhaitons offrir à chaque visiteur une expérience unique, à l'image de notre volonté de transmission et de partage.